Arroz al Horno con Calabaza

Ingredientes


-500 gramos de arroz
-1 cabeza de ajos
-1/4 kg de calabaza
-1 tomate maduro
-1 ramita de perejil
-1 tacita de aceite
-azafrán
-sal

Preparación

pelar la calabaza y cortar a dados encender el horno a 200c calentar aceite en una cazuela de barro y sofreir la cabeza de ajos y añadir la calabaza, 800 ml de agua caliente y un pellizco de azafrán repartir el arroz por igual y colocar el tomate partido en el centro cuando rompe el hervor, meter al horno a los 15 minutos, probar el punto de arroz y el punto de sal, rectificando si es necesario esperar 3 minutos más y servir enseguida